近几年，玻璃锅比较流行，它外观精美，非常漂亮，下面就给大家介绍一下玻璃锅怎么选购。
1、从造型上分析 半圆弧型炒锅更能保证在炒菜时均匀加热且利于煸炒，不至于导致一锅炒出的菜口感不一。
2、从材质上分析 生铁的导热性能最差，其次为铝合金、钢、不锈钢，因此生铁锅更容易控制火候。而玻璃锅不适宜炒菜，一般都用来煮汤或煮牛奶。
3、从营养角度上分析 在炒制过程中不可避免微量的金属元素会溶入菜中，微量元素对人体有益而无害，而其他金属在冶炼过程中或多或少都加入了其他微量元素。玻璃锅并没有铁等元素，人们可以根据玻璃锅的特性进行选择。