这道菜是典型的功夫菜,费工费料费时间。它选用金华火腿质量最优的一块为原料,用冰糖反复浸蒸,飘散着时间与耐心煨出来的浓香,咸香的火腿浇上事先烧酥的蜜汁,咸甜交织,汤汁稠浓,咬上一口,蜜汁的甜味和火腿的咸香不断在舌尖上缠...
进入冬天,天气愈发寒冷。在这样的天气里,应该多吃点滋润御寒的食物补充热量。同时,传统养生讲究不时,不食,意思是要吃应季食物,什么时候就应该吃什么菜。在此小编特意推荐冬日温补的十款美食以供大家挑选!01.暖心萝卜糕冬季...
端午节来了,又到了粽子大行其市的时候。传统的粽子,以糯米为主要食材,辅之一肉类,豆类等食材,结合各地的饮食习惯,成为咸填不一的口味,尽管各地的口味都有不同,形状也各有不同,但基本三角锥形应该是最为深刻的粽子印象。要包出...
清蒸虾、白灼虾做法简单,而且非常鲜甜。但是对于从小特怕腥的我,吃两三只觉得鲜甜,吃多几只就有点不对味。我还是爱这道咸鲜酥香的椒盐紫苏虾,一盘都不够吃,真的,不信你试试。【材料准备】食材活虾300克配料紫苏50克椒盐适...
猫了一个冬天终于盼来了春暖花开的季节,天气已经逐渐暖和起来,处处花红柳绿生机盎然,蜜蜂和蝴蝶在花丛中不停的忙碌着,蓝天白云总是让人充满了无限的眷恋,大好的天气人们的心情也跟着变得美好起来,应该走出家门踏踏青,或者带...
下面介绍几种龙井虾仁的制作方法:做法一材料:虾仁适量、龙井茶、热水、盐、水淀粉、黄酒做法步骤:1.鲜虾剥去虾壳挑出虾线,虾仁用清水反复搅洗至虾仁雪白,滤干水待用,将葱、姜拍破,放入黄酒中浸泡;虾仁盛入碗中,加入少许黄酒...
荧幕上他是朝气蓬勃、雷厉风行的花美男黄涛,荧幕下他是古灵精怪、自然随性的气质男张博。《重案六组》让他成为众人瞩目的焦点,告别镁光灯,他是那个一头扎进音乐世界里的孤独的孩子。(造型:郭颖;撰文:侯颖;摄影:围观工作室;化...
韩风一直风靡,尤其济州岛免签之后就更多人将度假地选择在韩国。提起韩国美食,很多人可能都嗤之以鼻,甚至觉得韩国有且只有泡菜。其实此话差矣,韩国在泡菜之外的美味,也值得我们一一品尝。王的盛宴宫中料理永远吸引人,王吃什...
食材:虾仁100克、鸡蛋2个、生粉适量、香葱、生姜、料酒、植物油、盐、胡椒粉。制作:1.鲜虾洗净后去壳,用牙签从虾仁的背部二,三节中挑出虾线。2.加生粉,盐,胡椒粉,蛋清和生姜末抓匀腌制10分钟。3.锅内放适量清水烧开,将腌好入...
主料:猪肉糜、甜玉米、鸡蛋、葱、姜、料酒辅料:虾仁、葱、姜、料酒过程:1.猪肉糜洗净,沥干。加入葱、姜、玉米、鸡蛋、盐、味精、料酒,搅拌均匀。(也可加入少许糖提鲜)腌制十五分钟。2.虾仁,超市购买的冰冻虾仁泡软,去虾线(这一...
虾仁目录1、食用虾仁的注意事项2、虾仁的医疗效果及食疗功效有哪些3、虾仁的介绍4、腰果虾仁的做法5、虾仁饺子馅的做法6、虾仁的家常做法1食用虾仁的注意事项虾仁是将活虾用清水洗净虾体,去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳...
五花腩排经过鲜橙肉和月桂叶的一夜的腌制,已完全入味,并带着浓浓的果香味。用香槟和金桔果油混合制作的酱汁,同样味形丰富,鲜香甘美,并且由于加入了黑糖,浓稠的酱汁会完全把肉裹住,味道更加香浓。最后再点缀上无花果和金枣,人...
龙井虾仁是杭州的一道名菜,很具地方特色。龙井虾仁因选用杭州最佳的龙井茶叶烹制而著名。龙井茶产于浙江杭州西湖附近的山中,以龙井村狮子峰所产最佳,素以色翠、香郁、味醇、形美四绝著称。河虾(即青虾)被古人誉为馔品所...
墨鱼汁具有抗肿瘤作用,且无毒副作用,经加工后还可制成止血药、抗癌的药物。墨鱼汁意面漆黑一片,但是,它的味道却很鲜甜。墨鱼也有益血补肾、健胃理气的功效。材料:意面、墨鱼、鲜虾、洋葱、蒜蓉、番茄酱、盐、油做法:1,虾去...
虾仁是一种食品。虾仁圣代选用活虾为原料,用清水洗净虾体,去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。虾仁菜肴因为清淡爽口,易于消化,老幼皆宜,而深受食客欢迎。1.虾仁中含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一,...
烹制象拔蚌热菜宜旺火速成,火候宁欠勿过,否则蚌肉易变老发轫,口感很差;调味宜淡色轻口,以突出成菜洁白清鲜之特色。同一个象拔蚌,其颈肉和胸肉的味道、质地也差异极大,其颈肉具有独特的新鲜口感和韧而脆的质地,通常用于生食;...
斯里兰卡石斑鱼分布于印度洋无污染深海区,营养丰富,肉质细嫩洁白,类似鸡肉,素有海鸡肉美称,也被称之为美容护肤之鱼。属鲈形目,主要以天然野生为主,其蛋白质含量高,而脂肪含量低。野生红石斑鱼肉质更弹牙。当然,也可以用来红烧...
蟹黄粗脂肪含量高达15.66%,而蟹肉只有1.13%,蟹黄脂肪含量明显高于蟹肉;蟹黄的脂肪含量比其它鱼贝类卵巢的脂肪含量也高一些,这是蟹黄好吃的原因之一。蟹黄有河蟹黄和海蟹黄两种,以河蟹黄为好,海蟹黄味稍差。(文章来源:名厨...
冷冷冬日,我们总爱贪恋被窝,赖床的结果往往就是早餐不吃或者仓促间带个包子上路,而有的人以为牛奶加面包就是最营养的早餐。其实早餐需要提供一天30%左右的能量和营养,尤其在寒冷的季节里,温暖而营养的早餐除了健康需求外,...
在世界上只有Belu克a、Oscietra和Sevru克a三种鲟鱼的鱼卵才可以制成鱼子酱,而这三种鲟鱼又按产卵年龄划分成不同等级。Belu克a是最高级,年产量不到100尾,鱼子颜色由淡灰到灰黑色都有,被称为里海珍珠。(文章来源:名厨杂志)P...
虾仁圣代,简单的家常菜,简单的烧法,却有不简单的味道!烹制虾仁可采用基本调味和加热中调味两种方法。即上浆时加入1/3的底口,使虾仁基本定味,然后取一个碗,把精盐、味精、鲜汤、料酒、水淀粉等调成芡汁,炒勺内加底油,油温升高...
熟话说,早餐要吃得好。营养丰富而美味是健康生活对早餐的要求,可是对于上班族而言,时间往往很紧迫。那么怎么样才能吃得健康而又不太耗费早上仅有的时间呢?美女达人珊妮推荐了这道鲜虾吐司卷,鲜虾+鸡蛋+土司,绝对够你的热量...
天气炎热,热腾腾的饭菜,有时在厨房忙碌完一餐之后,反而没了胃口吃不下,所以一个人的时候,我总爱一些简单的菜。这道凤尾虾土豆沙拉就特别适合。土豆煮熟,加上调味拌一拌,就完成了主食,加上也是同样低脂的虾仁,减肥的人不妨试试...
关于品酒,有人喜欢约上三五好友在家小酌,也有人喜欢在酒吧细细品味。无论你是哪种爱酒之人,都可以满足你的需求——不论是物美价廉的红酒超市还是富有创意的酒吧餐厅,小编带你品红酒,选酒器,逛买酒圣地。品质生活...
黑松露也称块菌,云南当地俗称猪拱菌,被称为餐桌上的黑色钻石。松露吃法越简单越体现新鲜味美,以笼蒸方式呈现,是云上云首创,以最大火力蒸制中,将松露的香味渗透进银鳕鱼的鱼肉中,而松露可以吸收银鳕鱼的鲜糯,所以松露与银鳕鱼...