番茄有凉血平肝,健胃消食,清热解毒,生津止渴,增进食欲的功效。它含有丰富的胡萝卜素、维生素C,B族维生素,维生素P,膳食纤维和番茄红素。番茄可以生吃,也可以熟吃,根据自己的喜好选择。番茄红素和胡萝卜都是脂溶性的,所以熟更...
一提到茄子,每个人头脑中会呈现出不同的样子:圆的、椭圆的、长的、细长的……茄子的最佳赏味期大约是在夏末初秋,就是现在这个季节。不过如今种植技术先进,我们一年四季都能吃到茄子了,但总的来说还是吃应季的...
凉拌三丝,光听着名字就知道是非常适合夏天食用的菜,用三样食材,切成丝状,拌在一起。这三样食材没有固定的,任何三样都可以拌在一起,但是组合食材的时候要注意一下颜色的搭配,还有荤素的组合,个人的喜好等。调料也可以根据自己...
中秋之夜,月色皎洁,花好月圆,因此,又称八月十五为团圆节。在中秋这个家人团圆的重大节日里,无论相隔多远,无论如何繁忙,人们归家念家顾家的信念始终如一,亘古不变。中秋团圆日,顾家正当时。对于家和家人的爱,体现在中秋团圆宴的...
过年最忙的肯定是妈妈,需要张罗一大家子的饭菜,少之五六道,多之十道八道。孔雀开屏鱼这道工序简单的菜最适合用于年夜饭,可以节约不少的时间。造型尤为红火寓意佳,加之味道极鲜美,非常适合当年夜饭菜肴。材料:鲈鱼一条青辣椒...
广东人的早餐无非是粥粉面,深入民心就是清晨一碗热腾腾的粥配着"油炸鬼",十分滋味。而午饭或者晚饭则喜欢味道重一点的菜肴,而猪肚正是广东人最爱的材料之一,除了可以用来煲汤外还能小炒,健脾胃麻,既营养又下饭。海鲜粥材...
南瓜老了的时候,躺在地里,一身金黄。此时正值秋天,霜寒之气渐渐袭满心头,些许的凉意让人不禁惦念起南瓜的温暖与甜意。入秋时候,阳气聚敛。水无阳则无以蒸腾,故致湿不氤氲,燥随之而生。可见秋燥本性为凉,性味辛温之品亦可润之...
寒冷天气刚过去不久,又迎来了阴雨潮湿的时节,这种黏腻的天气总是容易让人感到疲惫不堪,如果这个时候来个凉爽可口的小吃,那是再好不过了。这次要提到的小吃就是可以给我们带来凉意的冰花煎饺啦,脆口的煎饺再配上小小的冰边...
宿迁初冬肥蟹时,这季节也是螃蟹最肥美的时候,清蒸、爆炒、焗面条、煮粥,天天变着花样来吃它。螃蟹有补骨髓,滋肝阴,充胃液,养筋活血,治疽愈核之功效,用它来煲粥对人的身体有很好的滋补作用。材料:大米3/4杯、青蟹一只、排骨80...
老姜红薯糖水是广式糖水之一,口感滑润、香甜醇美,润肠开胃,是一道四季皆宜食用的糖水。就连亦舒都写过:有一种食物,叫番薯糖水,真好吃。而妈妈喜欢加入老姜同煲,那是我记忆中最温暖的味道。如果不喜欢辣味,可以少加。此外,叶子...
暑日之下,总是容易让人没有胃口。明明眼前有许多美食,可是却没办法放开来享用,这可不是一件让人可以轻视的小事啊。跟着我一起,动手来制作夏日开胃菜,让我们告别无法畅快享用美食的状态吧。材料:小木耳20克;小辣椒2只;葱段;蒜...
大雪季节,南方终于入冬成功,阴冷潮湿的天气,熬一锅蛋白质含量高,脂肪含量低的牛肉汤来补充能量再合适不过了,暖身又补水。番茄和金不换是天生的和味道组合,提升了这道菜的口感。材料:牛排、西红柿、红葱头、草菇、金不换、牛...
孔雀开屏一直是我家节日餐桌的保留菜品,它做法简单,造型喜庆,而味道鲜美而寓意好。孔雀开屏与富贵花开一样,是传统年画里的主要题材,尽管现在挂年画已经逐渐淡出了都市人年俗文化,将传统的元素融合进生活却是不妨一试的时尚...
中医认为桂花有止咳化痰、舒缓喉咙的功效,而我们去吃它更多的是享受它带来的气味。百合也叫山丹,原产地就在中国,东方百合花朵既漂亮又有香气,是很好的切花品种,原声品种的百合就是我们可以在市场买来用来吃的百合。百合有...
三伏天,骄阳似火,吃什么都没味道,胃口与食欲对抗,这个季节大自然恩施给人类清新的柠檬,茂盛的百里香,肥美的海鲈鱼,当它们偶遇是碰撞出神奇的美味神仙也醉倒了。雪白的鱼肉酥甜中带着柠檬酸爽及百里香的清香,几滴柠檬汁,一小...
木瓜银耳排骨汤,一道既营养又美味的粤式靓汤。这道汤水口味清甜,有润肺止咳、消食健胃、润泽肌肤等功效。煲汤根据自己喜好可以用青木瓜也可以用熟木瓜,青木瓜丰胸效果更好,熟木瓜则口味更甜。材料:木瓜300克排骨300克银耳...
咖喱以姜黄为主料,多种香辛料配制而成的复合调味料,具有一种特别的香气。咖喱可以增进食欲、促进血液循环、抗癌抗癌等功效。海鲜偏凉,搭配微热的咖喱,不仅可以中和,而且很好的去腥。材料:花甲200克沙虾200克鱿鱼须一个洋葱...
在央视315晚会上,饿了么部分黑心餐厅被一举曝光。不少餐厅上传虚假照片,无证经营。经记者暗访查探,这些月销量数破千的所谓人气餐厅,实际上就类似于黑心小作坊,环境脏乱差,经营人员毫无卫生意识……种种劣迹,令...
月经期间,抵抗力下降,情绪易波动,有的人可出现食欲差、腰酸、疲劳等症状。尤其是月经过多者,每次月经都会使血液的主要成份血浆蛋白、铁、钾、钙、镁等丢失,尤其是秋冬季节,女人最需要补。材料准备红糖250g,生姜150g,红枣50g...
前有雅士爱春日慵懒,亦有钱钟书先生厌春光太贱,而对春天的一种味道也是有两般态度,爱者称它为春季第一菜,厌者在掩鼻捂口慌乱中丢下一句六月韭,臭死狗。这就是韭菜了。韭菜凌乱的样子,是因为我们迫不及待的摘取了阳光下的第...
大过年的,除了是点燃鞭炮贴对联外,还要吃上各种吉利食品,象征来年大吉大利、阖家团圆!中国的贺年食品大大少少上百种,大中南北,各有各的风俗习惯!例如北方人除夕夜必须吃上饺子,而南方人除夕夜上则是必须有鸡有鱼,象征大吉、...
这道芦笋虾仁鸡头米,是一道非常简单、快速、营养丰富、色彩鲜艳的小炒,特别适合孩子食用。芦笋营养非常丰富,还可以清热利尿、增进食欲等好处。虾的营养价值也是极高,能增强人体的免疫力和性功能,而且含有丰富的蛋白质,丰富...
《骨色中餐》说明:骨子里的中国式餐厅。记得小时候坐在自家高高的红砖墙院内一家人围着桌一起吃饭,那种家的温暖家的甜蜜到现在还记忆犹新,长大之后随着时间的推移很难回到从前,回到那美好的童年往事中。偶然机会与“家味...
平日里大鱼大肉吃多了,难得轻松的周末来顿糯米饭,是个极好的选择。除了可以品尝一下不一样的美味,更关键的是炮制起来简单轻松不费事儿!广东人喜欢吃腊肠,喜欢用虾米提鲜,喜欢用荷叶蒸饭让米饭留有荷叶香,这次的糯米饭都加...
冬季是萝卜糕的季节!萝卜有含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力。如果不想费力吞咽大块大块的萝卜,那么便来做萝卜糕吧!没有大块大块的粉块,有的只是丝丝萝卜、炒香的瑶柱、虾米和腊肉,这便...