平菇怎么做好吃

平菇炒鸡蛋

主料：鸡蛋3个，平菇150克；

调料：油适量，盐适量，葱适量，胡椒粉适量；

做法：

1：鸡蛋打碗里，加少许盐打匀；

2：平菇去根蒂后洗净泥沙，然后用手撕成小条。葱切葱花备用；

3：炒锅上火，倒入油烧热，倒入鸡蛋液煎熟，并用铲子打成小块后盛出备用；

4：另起锅倒入油烧热，下葱花煸出香味；

5：放入平菇翻炒一会至炒熟；

6：平菇炒熟后放入适量盐翻炒均匀；

7：放入少许胡椒粉翻炒均匀；

8：倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可起锅。