派(pie)是一种起源于欧洲东部的西点,但给大众印象最深却是美式西点苹果派。派一般由馅料和皮两部分组成,一般外皮酥脆,各种不同风味食材调制内陷香甜可口。而且简单又好做,就连初学烘焙的人也可以轻松掌握。这个草莓派,甜...
西式甜点当中,焦糖和海盐就好像矛与盾那样,矛盾却绝配!海盐的咸味能突出焦糖的甜,但焦糖中带着海盐的味道却摆脱了自己的甜腻!配合与平常不同的长条形卷法,无论是口感还是视觉都带给你不同的层次感!材料:焦糖咸奶油酱:黄油1...
虽说已过立秋节气,但广州还是热浪阵阵。如此炎热的天气,无论大人还是小孩都容易出现各种肠胃不适以及消化不良。而柠檬具有清新怡人的香气,夏日炎热气闷,闻闻柠檬香气或直接泡一杯柠檬水就能消暑解闷。柠檬酸更能促进胃中...
越来越多的民间美食达人出现在我们周围,我们欣赏他们那份平淡里的幸福和高超的手艺,他们让我们知道了,不止是星级大厨才能做出可口的食品。今天,小编带大家来学习一份轻松下午茶的制作--蔓越莓曲奇饼的制作,达人是来自如果...
柠檬玛德琳,也叫贝壳蛋糕,经典法国风味小甜点,家庭风味十足,材料和做法都很简单。原味玛德琳一般加入柠檬皮屑,浓郁的黄油香气有了柠檬的点缀,更加清新。玛德琳那鼓起的胖嘟嘟的小肚子,让它小巧的造型更加可爱。材料:鸡蛋一个...
悠闲的午后,来一块巧克力味浓郁的蛋糕总是至上的享受。爱吃蛋糕的你也可以尝试一下自己动手为下午茶做准备啦。在厨房里简单的几个步骤,就能做出不逊色于甜品店的巧克力蛋糕,还不快快行动?材料:鸡蛋(3~4个),砂糖(120~160g)...
秋天一到,水果开始多起来啦!各种五颜六色的水果要数火石榴颜色最抢眼了!若石榴表面火红火红则是白肉,若石榴表面白白黄黄的则是火红的果肉。如此奇怪的水果,却让人难以享用,这整整因为他的果肉小颗小颗的,包含水分却每颗果...
司康饼(scone)是英式面包,它的名字是用苏格兰皇室加冕的司康之石(StoneofScone)来命名的。或是甜或是咸,口味和形状都可以由你来决定。一块小小的面包可以带给你十足的英伦皇室气息。(编辑/陈果、侯颖;摄影/李清;撰文/尘...
又是一年春节时,准备回家的人心情愉悦开朗,带上孩子,携着老婆,一家大小欢欢喜喜踏上通往回家的列车,只是,十几二十个小时的漫漫火车旅途,回家的心情再激动再喜悦也会被消磨得只剩下寂寞和无聊。这个时候,零食就可以对付无聊的...
木糠蛋糕与葡挞并称为葡国饮食文化的两朵奇葩,后传入澳门,是澳门常见的葡式甜品。作为一道冷冻甜品,入口即溶的口感,还有奶油与蛋糕的完美搭配,让木糠蛋糕大受人们欢迎。Part1材料准备玛丽亚饼干130克,淡奶油300克,巢雀炼乳4...
快过圣诞节了,总得有点节日气氛吧,做个小蛋糕,摆点小造型,嘿嘿,让自己的心情开朗起来吧!材料准备蛋糕:黄油60g,低筋面粉85g,糖粉85g,牛奶80g,鸡蛋1个,可可粉10g,泡打粉2g奶油装饰:淡奶油150g,糖粉20g,巧克力粒,彩色糖粒,抹茶粉制作步骤...
在追名逐利的社会里,金钱物化了人的价值,事物的意义,梦想的重量。在商人的眼里,开店经营,盈利是首要的目的。但却有那么一群人,他们心中有自己的价值天秤,在浮躁的城市里,筑起了只属于梦想小店。在这里,盈利是他们的生存基础,也...
草莓又叫红莓、洋莓、地莓等,是一种红色的花果,营养价值高,含丰富维生素C,有帮助消化的功效,与此同时,草莓还可以巩固齿龈,清新口气,润泽喉部。春季人的肝火往往比较旺盛,吃点草莓可以起到抑制作用。勤勤恳恳工作了一个星期,美...
第一次看到千层可丽饼是在爱丽丝和暖暖的下午茶,光看着可丽饼清晰、丰富的层次,就已经挑人味蕾。加上夹杂中间的颜色各异的水果片,就更让人向往。后来自己也尝试着制作可丽饼,虽有不完美,但一次比一次要好,也不辜负对可丽饼...
做大蛋糕经常有苦恼,要么是吃不完又不想隔夜,要么是费时太久等不住。后来纸杯蛋糕的出现,大大解决了这些烦恼。纸杯蛋糕易操作,外形小巧多样,不仅可以快速填饱想吃蛋糕的肚子,又可以细心打包起来作为串门的礼物。今天的这一...
不知是不是破产姐妹热播的原因,近期cupcake很流行。小小的杯子,承载着甜品的梦,简单的装饰却有意想不到的效果,让很多烘焙初学者也能做出精致而美味的烘焙作品,这款草莓巧克力cupcake就是最好的诠释,而草莓和巧克力是我非常...
蛋糕在我们的日常是十分常见,几乎成为我们生活中必不可少的一部分,蛋糕店里形形色色的蛋糕固然好吃,但自制的更别具一番风味。DIY蛋糕有一个特殊功能就是可以陶冶情操,制作过程能让心情变美丽哦。色泽十分丰富,酥软不生硬,...
今天是白色情人节,没有情侣的单身就和松露巧克力来一场浪漫的邂逅吧~有另一半的就把这个松露巧克力送给你的那个他/她吧~当朗姆酒遇上巧克力,就像当陨石遇上大气,在一瞬间就碰撞出了最美的火花。朗姆酒的醇香,巧克力的甜...
10月,山楂开始大量上市,红扑扑的样子,酸酸甜甜的味,相信你也会和我一样开始分泌唾液了吧。山楂有着很好的健胃消食的作用,但是专家说,山楂可不能随便生吃哦!山楂中所含的鞣酸与胃酸结合容易形成胃石,很难被消化掉,长久消化不了...
全麦面包变成了承载内料的容器,看起来就非常有爱,造型独特。加了芝士和奶油的内料咸鲜中透出浓浓的奶香气息,但是并不腻口,吃的时候来点小创意,撕下一点烤脆的全麦面包蘸着盏中的内料,酥脆又细滑,诱惑难挡。有时候美食不仅是...
红豆,性平偏凉,味甘,能促进心脏血管的活化,利尿;有怕冷、低血压、容易疲倦等现象的人,常吃红豆可改善这些不适的现象。红豆更是女性健康的好朋友,丰富的铁质能让人气色红润。多摄取红豆,还有补血、促进血液循环、强化体力、增...
由奶油、巧克力组合成的经典造型让人食指大动。需要的材料有:2.8盎司/80克黄油,1茶匙香草精,1杯砂糖,6个鸡蛋,1杯普通面粉,3/4杯荷兰加工的可可粉,3.5盎司/100克黑巧克力,1/2杯鲜奶油。用慢火把香草精和黄油煮融,然后冷却。在...
一份温馨浪漫的甜品,一份意外的收获,原本预设要留芒果做玫瑰花的,切太快,切完才知道不小心一个大芒果全切成丁,只好到超市重新选水果,无意中看到黑甜李,眼前一亮速将它收入囊中。有时候,一些看似令人郁闷,但转个弯,又是一美好的...
风靡欧美日的蛋糕,在国内的蛋糕店铺可买不到哦。运用简单的材料、简单的烘焙方法,蛋糕就会自动分层,分出海绵蛋糕层、奶油馅层、嫩滑布丁层,宛如变魔术一般,由此得名魔法蛋糕!材料准备鸡蛋2个砂糖(蛋黄)20克黄油62克砂糖(...
蒙自路上热门的意大利餐厅Scarpetta经过重新装修后又再次启幕,依旧是温馨舒适的家庭式格调,但多了些活泼顽皮的元素。墙面上有着意大利老式风格的略带夸张的海报让人仿如置身于拿坡里乡间的某户人家。(文章来源:中奢网;...